急に鰻が食べたくなったので『鰻料理 田舎庵 小倉本店』さんに、お邪魔してきました！ ここ田舎庵さんは昭和元年創業以来、伝統的な調理法を基本にしながらも常に時代に合った味と感覚を取り入れ「古く新しい」鰻料理専門店2018年2019年2022年2024年と食べログのうなぎ百名店に選ばれている、知る人ぞ知る名店です😊 ミシュランのビブグルマンにも選ばれています！ ちなみに5月から11月の猟期には、不定期ではあるものの天然鰻も入荷するそうなので今の時期だとタイミングが合えば天然物も食べれるかも😁 この日は 『せいろ蒸し(肝吸い・お漬物)梅』5060円 『肝焼』660円 『うざく(胡瓜と鰻の酢の物)』770円 を注文させていただきました！ 味は激ウマだったのですが思ったより梅コースで、お願いしたけど鰻が少ないなと思っていたら、なんと下にもビッシリと鰻が詰め込まれてサンドイッチ状態でおった曲げました😂 もうねーこんな下からも鰻が現れるサプライズは予想してなかったのでマジ感動ッ！ 雰囲気も良い意味で昭和な感じがあり味も雰囲気も最高のお店でした😚 田舎庵の主人のこだわりは長く時間をかけて育った天然に近い鰻を使う。 ・捌いてから、鰻を洗わず血の濃厚さも生かす。 ・冷蔵庫で寝かして、上質な白身を熟成させる。 ・しっかり串を打ち、徹底的に鰻を地焼きするそうです。 もう素人の僕が聞いてもこだわりを感じます！ せっかく鰻を食べるなら、こんなこだわりのある御主人のお店で食べたかったので『田舎庵』さんで鰻を食べることができて幸せでした😄 ここのお店なら友人などにも自信をもって紹介できるので『田舎庵』さんお薦めです！ #田舎庵 #田舎庵小倉本店 #鰻 #鰻屋 #ミシュランビブグルマン #せいろ蒸し #肝焼き #うざく #肝吸い #福岡 #福岡県 #北九州 #北九州市 #小倉 #小倉北区 #鍛冶町 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡うなぎ #福岡県グルメ #福岡県北九州市 #北九州グルメ #北九州ランチ #北九州市グルメ #北九州市小倉北区 #小倉グルメ #小倉ランチ #小倉北区グルメ #小倉北区ランチ